【ヤマキ】めんつゆでゴーヤチャンプルー

【ヤマキ】めんつゆでゴーヤチャンプルー
■□鶏ひき肉とゴーヤの相性が抜群!!□■

材料 ( 2人分)

ゴーヤ
2分の1本
木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
100g
2個
【ヤマキ・めんつゆ】
30ml
鰹節
3g

1

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ゴーヤは縦に割ってワタをとり5mmの厚さに切る。
サラダ油をひいたフライパンでゴーヤの色が鮮やかになるくらいに炒める。

2

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木綿豆腐は軽く水をふき取って1.5cm位のさいの目に切り、鶏ひき肉はさっと湯で霜降りする。
1に豆腐とひき肉を加える。

3

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ひき肉は霜降りして火がはいっているので豆腐と一緒に加えたらさっとフライパンをあおるだけ。
めんつゆを加える。

4

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具がめんつゆを吸ったら卵を溶いて加え半熟になったらフライパンをあおれば完成。
食べる前に鰹節を沿えて。

コツ・ポイント

ゴーヤは歯ごたえが残るように炒めるのがポイント^^
炒めすぎると見た目も食感も悪くなるので注意。
加えます。
めんつゆを使うのでとても簡単です♪
めんつゆと卵の相性が◎

このレシピの生い立ち

ヤマキのめんつゆを使い簡単で美味しいゴーヤチャンプルーを作りました。
これからの季節にもピッタリです。
レシピID : 815336 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/29

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