トマト挽肉の夏野菜炒め2味バリエーション

トマト挽肉の夏野菜炒め2味バリエーション
トマトと挽肉と基本の夏野菜ピーマン、ナスを炒め、2種類の味付けを載せました。お好みでどうぞ。簡単で野菜がたくさん取れる!

材料

トマト
2個
パプリカ(黄)
1個
パプリカ(赤)
1個
挽肉
100g~150g お好みで
適量
胡椒
適量
1枚(無ければ省略可)
ジャガイモ
2個
A お好みハーブ
適量
A 粉チーズ
適量
B カレー粉
適量

1

挽肉とニンニクをを塩コショウでいためる。

2

ジャガイモ・トマトをさいの目に。パプリカは細かくきる。

3

ジャガイモを1番先に炒めはじめる。火が通ったら、パプリカをいため、最後にトマトを加え軽くいためる。

4

トマトから水分が出始めたら、挽肉を加え混ぜ合わせる。このときにローリエをいれる。

5

Aバージョン
 ・お好みハーブをいれる(バジル・ローズマリーなど)その後、粉チーズを全体が少しとろみが付く程度いれる。

6

Bバージョン
 ・カレー粉を入れて好みの味付けにする。

コツ・ポイント

他にも、ナスやピーマンなど夏野菜なら何をいれてもおいしいです。熱くなって毎日キッチンに立ちたくなくて、2日連続同じ味も食べたくなかったので、同じ材料ですがまったく味の違うおかずにしました。

このレシピの生い立ち

トマトをいためることにはまっていて…
レシピID : 815394 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/26

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