パクパク食べれるサバＰＡＲＴ２（甘酢）

サバは３枚おろしのものを買って、中骨に沿って包丁を入れて半分に切り離す。腹骨もとり、それぞれを縦に４等分する。

酒･醤油・生姜の絞り汁をボールに入れて１を入れ下味をつけておく。(１０分位）

玉ねぎはくし型に切り最初によく炒め、青梗菜は軸から炒めて、葉としめじはあとから炒める。（新玉ねぎのときはさっと炒める）

２のサバをざるにあけて汁気を切り、片栗粉をまぶしながら油で揚げていく。

３のフライパンに火をつけて４を入れ、とろみがついてきたらすぐに５のサバを入れて手早く混ぜる。