うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え
作り方
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1
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うるいは良く洗って、根元の硬いところを切り落とす。
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2
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うるいを沸騰したたっぷりの湯で茹でる。茹でたら冷水にとり、3センチ長さに切る。
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3
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すり鉢で白いりごまをすり、味噌・砂糖・マヨネーズ・醤油を加えて更にする。
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4
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水気を良く絞ったうるいとツナを3に加えよく和える。
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コツ・ポイント
葉は苦みが強いので、苦手な方は茎のみで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
簡単なうるいの和え物を食べたくて。
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