具だくさん☆わが家の焼きうどん

具だくさん☆わが家の焼きうどん
一皿で栄養たっぷり、大満足!主人が好きなお昼のメニューです♪

材料 (2~3人分)

ゆでうどん
2袋
キャベツ
2~3枚
小松菜
キャベツと同じか、少ない量
人参
3センチ位
玉ねぎ
中1/2個
しいたけ
3枚
豚薄切り肉
60グラム
1片
1片
大2
大3
大1
塩コショウ
少々
しょう油
大1~2
かつお節
1/2袋
紅しょうが
お好みで

1

ゆでうどんは、袋ごとレンジで2分加熱する。

2

にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3

野菜と豚肉は、食べやすい大きさに切る。

4

中華鍋にごま油を入れて、低温からにんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。

5

豚肉を入れ、人参、キャベツ、玉ねぎ、小松菜、しいたけの順に入れて炒め、塩コショウしておく。

6

うどんを入れる。酒を加え、ほぐしながら炒める。

7

めんつゆ、みりん、で味付けする。味が薄いようなら、しょう油で調節する。

8

器に盛り、お好みでかつお節、紅しょうがをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

具は、どんな野菜でもokです。冷蔵庫」であり合わせの物を入れてください。うどんをレンジでほぐしておくことがポイントです。具の量で味付け」は加減してください。仕上げに、ごま油をたらしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのお昼を作りたくて。
レシピID : 815474 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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