ホームベーカリーde黒米食パン

ホームベーカリーde黒米食パン
キレイな紫色の食パンです。皮はサックリ、中はふんわりもっちり!トーストしてバターだけでもサンドイッチでも美味しいですよ。

材料 (1斤分)

250g
水+黒米茹で汁
140g
砂糖
15g
4g
15g
バター(食塩不使用)
12g
インスタントドライイースト
3g
黒米
30g

1

黒米は1時間以上180mlの水に浸しておく。そのまま火にかけ沸騰してから10分間茹でて、冷ましておく。

2

ザルにあげて、茹で汁と米に分ける。茹で汁を量り、140gになるように足りなければ水を足す。(米の重さは70gになる)

3

②と他の材料を全てホームベーカリーのパンケースにセットし「食パンコース」に設定してスタートさせる。

4

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焼きあがったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

黒米は茹で上がりが少し硬くても出来上がりは柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

天然酵母のパン屋さんで食べた もち黒米パンが美味しかったので、イーストで作ってみました。
レシピID : 815527 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/02/09

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もちもち感たまりませんね(^-^)

アクア・ティナ

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ有難うございます。

13/09/26

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ビックリするぐらい膨らみました。もちもちでしたー。

いまりいまり

嬉しいコメント&素敵なつくれぽを有難うございました。

11/11/27

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実はもう何度も作ってます♪黒米消費にも大助かり!もっちり美味☆

ジョンリークッカー

嬉しいコメント&美味しそうなつくれぽ有難うございました。

10/11/20

First tsukurepo mark
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頂き物の黒米で♪美味しく出あがりました 綺麗な色です♪ご馳走様

Haru Haru

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ有難うございます。