おかずの素 ひき肉炒め

おかずの素 ひき肉炒め
ちょこっと残ったひき肉を野菜と炒めておけば、何か足りない・・という時に便利です~

材料

ひき肉
あるだけ(写真は150gくらい)
野菜
適当に(写真のはにんじん、しいたけ、ゆでたブロッコリーの茎)
サラダ油
材料に合わせて(写真のはオリーブ油小さじ2)
しょうゆ、みりん
同量(写真のは大さじ2ずつ)

1

野菜はみじん切りにします。

2

熱したフライパンにサラダ油を入れ、火の通りにくい野菜から炒めます。
ひき肉も炒めます。

3

全体に火が通ったら、しょうゆ、みりんで味付けします。

4

写真

卵焼きに入れてみました。

5

写真

春雨と炒めました。
少し水分があるほうがおいしいので、鶏がらスープ、みりん、しょうゆを加えました。

コツ・ポイント

お酒としょうゆでもいいと思います。少し濃い目の味つけにしたほうが持ちがいいと思います。
作って冷ましたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れたり、冷凍してもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ひき肉は便利ですよね♪そんなひき肉を野菜と一緒に炒めて味をつけておくと色々使いまわせてさらに便利かな~と思いました。
レシピID : 815540 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」