モチモチ☆豆乳パン

モチモチ☆豆乳パン
豆乳使用の白パン!ふんわり・もっちり、サンドイッチやスープのお供に最適です♪

材料 (手のひらサイズ6個分)

220g
薄力粉
30g
ドライイースト
3g
砂糖
20g
バター
20g
160cc
ひとつまみ

1

材料を全て合わせてこねこねします。つやが出るまでこねてこねてこねまくります!(^^)!

2

写真

表面がなめらかになり、つやが出たら丸くまとめ、濡れぶきんをかけ一次発酵します。(40分くらい)

3

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2倍程の大きさになり、指で押して生地がはね返ってこなければ一次発酵終了です。

4

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ガス抜きしてから6分割して丸めます。濡れぶきんをかけて二次発酵します。(40分くらい)

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ひとまわり大きくなったら二次発酵終了です。もう一度丁寧に丸めなおします。

6

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はさみを使って切り込みを入れ、茶こしで強力粉を上からふるいます。180℃のオーブンで15分程焼きます。

7

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焼き色薄めが美味しいです!
こちらは型を使って焼いてみました☆
サンドイッチにも合いますよ♪

8

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右2つはレーズンを入れて焼きました。チョコチップや胡桃を入れても美味しいですよ☆

9

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たまごサンド~☆

コツ・ポイント

扱いやすい生地なので、いつも手ごねで焼いています(*^^)v生地がなめらかになるまで頑張ってこねる事と(HBでもOK☆)、焼き色があまりつかない様に、かつ生焼けにならない様に気をつける事がポイントです☆

このレシピの生い立ち

市販の白い豆乳パンが大好きで、豆乳を使用した、もう少しもっちり感のあるパンを目指して焼きました。我家の定番のテーブルパンです(^^♪
レシピID : 815572 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

12/07/06

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もう何度も作っています。惣菜パンにもいけました!大好きレシピ☆

緑田グリ子

リピしてもらって凄く嬉しいです。惣菜パン素敵♪ありがとう!!

12/05/30

写真

焦げたー><でもマーマレード入り美味しかった。リベンジします!

hitmidance

焦げちゃった♪でも美味しそうですよ!作ってくれてありがとう☆

12/03/16

写真

ちょっと焼き色ついちゃったけど…簡単で美味しかった!リピします☆

緑田グリ子

とっても美味しそうに焼けていますよ!作ってくれてありがとう♪

11/09/29

写真

もちもちでウマー♥豆乳とは思えない。 ヘルシーでいい感じ

ikdm0

ふわふわ感が伝わってきます!美味しそう~^^vありがとう♪

よちりん 2009年05月27日 08:03
おはようございます 
切り込み少なすぎたみたいです  
なのでアップで写すのやめたんですよ(笑)
今度作る時は勇気持って切りますね 
ecaille 2009年05月27日 21:22
よちりんさん 
つくれぽ&コメントありがとうございます(^^♪
そうなんですよね!ハサミの切り込み、思い切って深く入れた方が良いんだな~と私も何度か焼いてるうちに気づきました(^.^)また作っていただけたら是非お写真見せてください♪♪