なすとひき肉のあんかけネギ炒飯。

なすとひき肉のあんかけネギ炒飯。
とろんとあんかけ、ご飯も軽くネギ炒飯にしてみて。

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
なす
3本
ネギ
1本
しょうが、にんにく
一片
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
1カップ
ご飯
2杯分

1

なすは半月きりにして水にさらしあく抜きをする。
しょうが、ネギはみじん切りにする。

2

フライパンに油を熱し、ネギを炒めてからご飯を炒れネギ炒飯を作って皿に盛る。
(味付けは塩コショウ)

3

フライパンにしょうがのみじん切りとひき肉を入れぽろぽろになるまで炒める、なすを加えてさっと炒める。

4

水を加え、3分ほど煮、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

コツ・ポイント

お昼ごはんにもいいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫と相談して。
レシピID : 81558 公開日 : 03/02/28 更新日 : 03/02/28

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