炊飯器deローストビーフ

炊飯器deローストビーフ
ローストビーフを初めて食べた日は、
ママの顔さえも見れなかった。

材料 (2人分)

牛かたまり肉
500gが作りやすい
コショウ・塩
多めに適量
味ぽん
適量

1

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牛肉の外側に脂肪があれば削いでおいた方がいいと思う。

脂身嫌い…。

2

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全体に余すことなく塩・コショウを、
キッチンペーパーで押さえながらすりこむ。

素手でやると沢山手に付いて勿体無い。

3

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ちょっと放置。

もうちょっと放置。

今一度、放置。

4

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煙が出るぐらい熱したフライパン(鉄)に
多めの油を熱して肉を焼く。

ジュッ゛゛

5

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結構しつこく焼く。

全体をまんべんなく焼く。

6

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表面がこんがりになったら、ポリ袋に肉を入れて、
ポン酢を肉の3/4ぐらいまで入れる。

7

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ボウルに水をはり肉入り袋を沈めると、
空気が抜ける。
そしたら、空気が抜けた部分の境を結ぶ。

なんちゃって真空。

8

いよいよ炊飯器の出番です。
お待たせしました。

65℃45分に設定し
た炊飯器に肉入り袋を入れ
ポォチッとなー☆゛

9

45分経ったら、
炊飯器オープン。

袋を引き揚げ、水に漬けて冷やしてから、冷蔵庫で冷やす。

10

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3時間後~ぐらいが食い頃。
薄くスライスしてね。

11

漬けダレは、
・しょうが
・しょうゆ
・セロリ
・ネギ(青い部分)
の混合物もイケる!

コツ・ポイント

恋はすぐ焦げるが、肉はなかなか焦げない。
案外焦げない。
外側がこんがりしている方が、端っこ萌民族好み♡

このレシピの生い立ち

夫が作ってくれたものをまとめた。
ちなみに、オレが初めてローストビーフを食ったのは昨年である。
こんなに美味いものとは(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
レシピID : 815615 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/06/19

写真

恋い焦がれていた素敵レシピ!45分の長いこと☆超美味♪ごちそう様

スタイリッシュママ

やーん!嬉しい〜♡お肉の赤さがすっごい美味そう!ホント感謝!

12/11/16

写真

めちゃんこうまいです!味ぽんがいい仕事してますね\(^o^)/

はるる姫

うっぉ!美味しそう!!素敵に仕上げてくれてありがとう♡ぽん!

12/04/01

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しく出来ました。ふざけた文体ですが味は確かw

hik.

アンジェラ秋には敵いませんよーwレポありがとうです〜♪