アスパラのピスタチオ和え

①アスパラを
一口大にカット。
深めの皿に入れかぶるくらい湯と塩少々を入れ
電子レンジで2～3分加熱する。

②①をざるにあけて水気を切る。
③ボールに移す。

④ピスタチオの皮を剥き、包丁で細かく刻み すり鉢ですりつぶす。