アスパラのピスタチオ和え

アスパラのピスタチオ和え
おつまみで食べるピスタチオ。
すりつぶしてピスタチオパウダーにして
野菜と和えてみました。

材料 (アスパラのピスタチオ和え)

アスパラ
1束
ピスタチオパウダー
大さじ3~4杯
しょうゆ
大さじ2杯

1

①アスパラを
一口大にカット。
深めの皿に入れかぶるくらい湯と塩少々を入れ
電子レンジで2~3分加熱する。

2

②①をざるにあけて水気を切る。
③ボールに移す。

3

写真

④ピスタチオの皮を剥き、包丁で細かく刻み すり鉢ですりつぶす。

4

⑤②に④を大さじ3~4杯としょうゆ大さじ2杯で和える

コツ・ポイント

ピスタチオ1袋をすりつぶすと
大さじ8杯くらいの量になります。
豆類1パックの
和え物が2回くらいできます。

このレシピの生い立ち

ピスタチオを砕いてすり鉢ですったらパウダーになりました。
胡麻和えのように使うことを思いつき、アスパラと和えてみました。
レシピID : 815626 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/10

First tsukurepo mark
写真

ピスタチオの風味がイイ♪いつもと違った和え物ができました☆ごち

ちべターリー

とてもおいしそうです。 ゴマ和え感覚で 簡単でしょ?