なんちゃって♪ラタトゥイユ

なんちゃって♪ラタトゥイユ
ズッキーニがないのでナス、パプリカ、ピーマンなんでもいれちゃいます♪
なんちゃってなお味ですが野菜達美味しく食べましょ

材料 (4人分)

ベーコン
二枚
ナス
3本
パプリカ
一個
ピーマン
4個
玉ねぎ
二個
トマト缶
一缶
300CC
二個
二かけ

1

野菜は食べやすい大きさに切る。ナスは水にさらしておく。大きめの鍋にオリーブオイル大匙4をいれにんにくの香りを弱火でうつす

2

食べやすく切ったベーコンも入れ炒める。野菜を一種類ずついれて炒め、油がまわったらあれば白ワインを50CCいれる。

3

中火にして水、トマト缶を入れてコンソメをくずしながら入れます。コトコト煮込んで、かさが半分くらいになったらできあがり~。

4

コツ・ポイント

トマト味にだまされて子供もたくさん食べます。
にんにくはお好みで♪
ご飯のおかず仕様なので濃い目の味です。
薄味が好きな方はコンソメを一個にして最後に塩で味を調えてください。
ベーコンを増やす時はコンソメを減らしてください。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたい時。
和風にはどうにもならなそうな材料ばかりな時に作ります。
あまったらパスタにかけたりしまーす。
レシピID : 815639 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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