シンプルクッキー

シンプルクッキー
色々な型抜きで子供も大喜びです。

材料

小麦粉:200g
バター:80g
卵:1個
砂糖:80g
全卵・水:適量(ツヤ出し卵液用)

1

①バターをゴムヘラ等で柔らかくなるまで練る。クリーム状になったら砂糖を少しずつ入れながらなめらかになるように混ぜる。

2

②しっかり溶きほぐした全卵を①にダマにならないよう少しずつ入れながら混ぜる。

3

③ふるった小麦粉を②に混ぜる。耳たぶ位の固さになるのがベスト。

4

麺棒で適当な厚みに延ばし、型抜きをし、表面に水溶き卵をハケで塗り、余熱したオーブンで180℃で10~15分ほど焼く。

コツ・ポイント

生地が柔らかい場合は冷蔵庫で少し冷やして型抜きしやすい固さに調整する。
タネをラップでくるんで軽く冷凍し、輪切りにすると型抜きの手間が省けます。
混ぜる工程はフードプロセッサーを使うと簡単です。

このレシピの生い立ち

母から伝授。子供の頃から数え切れないほど作っているシンプルで飽きのこないクッキーです。
レシピID : 815647 公開日 : 09/05/22 更新日 : 14/09/01

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