簡単過ぎるぅ〜小梅のだし醤油漬け♪

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Description

レシピっていうのかしら…(^o^;)でも こぅいぅ食べ方あまり知らないかも?!

材料

だし醤油
小梅が漬かる分だけ

作り方

  1. 1

    小梅を下準備します。洗って水に1時間くらいつけて水分を取りヘタを竹串で取り除く。

  2. 2

    煮沸した瓶に小梅を入れ、醤油を注ぐ。今回は瓶に梅が2/3入る量で作りました。

  3. 3

    注いだら 蓋をしめ少し振る。あとは 冷暗所で一週間待つ。

  4. 4

    一週間たって 中の梅が沈んでいれば漬け上がり。

  5. 5

    ※冷蔵庫で保管してください。梅と醤油を分けて保存した方がいいみたい。梅は1ヶ月〜2ヶ月のうちに食べきってくださいね

  6. 6

    やっち@三重さん!ごめんなさい(>_<)アタシPC持ってなくてせっかくのコメント全部みられないんです…。

  7. 7

    見られた所までの質問にココでお答えします。沈澱物は冷蔵庫で保管してれば問題ありません。食べて酸っぱいのは梅なので問題なし

  8. 8

    漬けるのは、青くて固い若い梅で漬けてくださいね。柔らかくなってしまいます

コツ・ポイント

コツはありませんが、だし醤油をぜひ使って下さい。なければ 醤油に鰹節を入れるだけでも 全然違うと思います♪漬け上がった後の醤油は調味料になります♪レシピID803730にセロリの漬物が載ってるので…参考までに

このレシピの生い立ち

実家の母方のじぃちゃんがよく漬けて持ってきてくれてて 小さい頃から好きで食べてました。独特の旨味と食感が大好き(^-^)梅雨くらいの丁度バテる頃食べると 元気ふっかぁつっp(^-^)q
レシピID : 815754 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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太陽の塔yhm2
お気に入りのカマダのだし醤油で初めて挑戦!一週間後が楽しみ♪

カマダのお醤油だなんて贅沢♪美味しくできますように

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kazuyohi
自家製のだし醤油で。出来上がりが楽しみです(*´▽`*)

わぁ〜♪自家製ならきっともっと美味しくなりそう(^^)感謝

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ねこっち。
完成が楽しみです。 素敵レシピをありがとうございました。

こちらこそ選んでくれて感謝(*^^*)旨くつかりますように♪

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urimaikoyu
ヤマコノ醤油のファンです♪特に小梅の!贅沢に一本使っちゃった~

キャー(≧▽≦)贅沢!初ヤマコノファン発見ですゎ♪れぽ嬉