ツナと卵のはんぺんフライ

ツナと卵のはんぺんフライ
私の好きな具をたっぷり入れたはんぺんフライです。
練り物って味があるから、フライにすると結構美味しいんですよね。

材料 (4人分)

はんぺん
4枚(10cm×10cmくらいのもの)
ツナ缶(ノンオイル)
小1缶
1個
マヨネーズ
大さじ3
少々
小麦粉
適宜
1個
適宜
適宜

1

写真

卵はゆで卵にし、粗めのみじん切りにする。ツナ缶は汁を切る。卵とツナとマヨネーズを和え、塩で味を調える。

2

写真

はんぺんを半分にし、写真のような切り目を入れて、具をはさめるようにする。あまり深く切り込まないよう注意!

3

写真

1の具をはんぺんに詰める。
あまり詰めすぎると、はんぺんが切れてしまうので注意!

4

写真

3に小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣を付けて、油で揚げる。
衣がきつね色になればOKです。

5

写真

野菜と盛り合わせて完成です。
お好みで、ソースやケチャップなどをつけてもいいですよ。

コツ・ポイント

●中身のツナと卵の割合はお好みで結構です。卵が好きな方は卵を多めにしてもいいですね。
●グザイが余ってしまったときは、我が家はちくわにはさんでフライにしました。パンにはさんで食べたりしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

どこでこのレシピを入手したのか忘れてしまいましたが、何かのテレビで見たような・・・。
適当にアレンジして、このはんぺんフライになりました。
レシピID : 815783 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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