野菜たっぷり☆固焼きそうめん

野菜たっぷり☆固焼きそうめん
揚げた野菜と、固焼きそうめんでぶっかけに。

材料 (3~4人分)

そうめん
人数分
レタス
1/2玉
なす
4本
おくら
1パック
アスパラ
1束
ミニトマト
1パック
青紫蘇
10枚
ネギ
1/2本
大根おろし
適宜
味ぽん
適宜

1

そうめんはゆでておく。 なすは横半分にして縦に6~8等分に切る。アスパラはゆでておく。

2

なすとおくらを素揚げする。
そうめんは小さい直径15cmくらいのフライパンで固焼きにする。

3

レタスを適宜ちぎって真ん中に、周りになすとおくら、アスパラをぐるりと盛り付ける。

4

ミニトマトと青紫蘇、白髪ネギを盛り付け、そうめんを添える。

5

味ぽんに大根おろしを適宜混ぜて、かけて食べる。シラスを混ぜてもOK。

コツ・ポイント

大根おろしと味ぽんがマッチしてサッパリした味わいになります。

このレシピの生い立ち

味ぽんを使った健康的なレシピを!
レシピID : 815855 公開日 : 09/05/23 更新日 : 10/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/29

First tsukurepo mark
写真

彩りがきれい!美味しく頂きました♡

お嫁サンバ

お試しいただき有難うございます。ぶっかけ簡単でしょ