何度もつくりたくなるベルギーワッフル

何度もつくりたくなるベルギーワッフル
ライバルは、マ◎ケン!!
お店で買うのはもったいない!

材料 (6個分)

強力粉 150g (強力粉 75g 薄力粉 75gでも可)
無塩バター(溶かす) 50g (発酵バターだとおいしさ倍増)
ドライイースト 3g
グラニュー糖 大さじ1.5
牛乳 (40°に温める)
卵 (牛乳とあわせて135ccにする)
塩 ひとつまみ
<バニラオイル 少々
<パールシュガー 大さじ3
<シナモン 少々

1

<の材料以外をフードプロセッサーに入れ、ガーガーガーっと全体が混ざるまで混ぜます。

2

30°~35°で1次発酵します。(60分)

3

生地が約2倍になったら、パールシュガーとバニラオイルをいれて軽く混ぜます。

4

かなり生地がべとつくのでスパチュラなどで6等分にして、温まったワッフル機に直接、生地を落として約4分焼きます。

5

コツ・ポイント

パールシュガーを多めに入れるとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ベルギーワッフルがどうしても食べたかったのでつくってみました。家では何回もつくっています。
レシピID : 815867 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/25

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