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簡単！男のチキンカレー

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Description

程良い辛さに野菜の甘み、酸味が食欲をそそり何杯でもイケます！弾力はあるのにやわらかなチキンも最高です♪

材料 （４人分）

鶏モモ肉（ぶつ切り）
２５０ｇ
プレーンヨーグルト
２００ｃｃ
玉ねぎ（みじん切り）
1個
トマト缶
200g
人参（乱切り）
１本
水
５００ｃｃ
バター
３０ｇ
☆にんにく（すりおろし）
小さじ１
☆生姜（すりおろし）
小さじ１
☆クミンパウダー
小さじ１
☆コリアンダーパウダー
小さじ１
★カレー粉
大さじ３
★カレールー
お好みの量で
★インスタントコーヒー
小さじ１
オイスターソース
小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    鶏肉をヨーグルトとよく和え冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    写真

    バターで☆を中火で1分炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、トマトを加え５分炒めたら人参、水を加え弱火で２０～３０分（圧力鍋なら６分程加熱）

  4. 4

    写真

    鶏肉（ヨーグルトごと）、★を加え５分程煮たら火を止め、オイスターソースを入れたら完成

  5. 5

    写真

    ☆カレールーの組み合わせ☆
    ザ・カリー（辛口）×半箱・こくまろ（中辛）３片
    あくまで自分家にあるものなのでお好みでどうぞ

コツ・ポイント

辛さが足りない方はチリペッパー、ブラックペッパーを足して下さい。
オイスターソースは隠し味なのでお好みで好きなものに変えて下さい。
火を止めた後に氷水で鍋ごと冷やすと一晩置いた味になりますよ★
6/13写真取り直し更新しました

このレシピの生い立ち

家飯でカレーは楽しみのはずなのに家のはいつも微妙・・・ならば自分でもっと美味いのを作ってしまえばいいと思ったのがキッカケです。正直レトルトはもう食べる気しません(笑)
レシピID : 815889 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年6月7日
初れぽ
写真
にゃぁくん
jerrytomoさんのﾚｼﾋﾟと♡ほど良い酸味もありすごく美味

具がとろとろで旨そうですね☆れぽありがとうございます♪

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マスパペ
簡単！男のチキンカレー
by マスパペ