鶏肉のブドー酒煮込み

鶏肉のブドー酒煮込み
 濃厚なソースがたまりません!

材料 (2 人分)

鶏肉(ももか胸)
1~2枚
たまねぎ
1~2個
にんじん
2本
1かけ
バター
20グラム
サラダオイル
15グラム
ぶどう酒
カップ1~2杯
小麦粉
大匙1
適量
こしょう
適量
しょうゆ
ひとたらし
ブーケガルニ(あれば)
一回分

1

なべにサラダオイルとバターを入れて溶かし、オイルが十分に熱されたら鶏肉を入れ、こんがりと炒めます。

2

さらにスライスしたたまねぎと大きめに切ったにんじんを入れて炒めます。そこに大匙1の小麦粉をぱらぱらとふりかけて炒めます。

3

ブドー酒と水をひたひたになるくらい加えます。にんにくと(あれば)ブーケガルニ(スーパーで売っているものでよい)をいれ、適当に塩こしょうをして1時間以上煮込みます。

4

最後にしょうゆをひとたらしして出来上がり。
ゆでたジャガイモなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 81589 公開日 : 03/02/28 更新日 : 03/02/28

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