ふわサク♡玄米食パン♡HB

ふわサク♡玄米食パン♡HB
つくれぽ10人♡外はサクッ中はふんわり♡自信作です!!
玄米と全粒粉の香りがたっぷり・・・たまらなく美味しいのです♡

材料 (HB1斤)

220g
全粒粉
30g
砂糖
大スプーン2(約19g)
バター
20g
小スプーン1(約5g)
玄米ご飯(炊いたもの)
100g
130cc
ドライイースト
小スプーン1(約2.8g)

1

玄米ご飯と水をボウルに入れ、玄米ご飯が温かければ冷まします。(夏場等気温が高い場合は冷蔵庫で冷まします)

2

※1に追加の注意!ご飯を水でふやかす際十分に冷やさないと、HBのコネでうまく粉と混ざりませんでしたので十分冷やして下さい

3

HBにドライイースト以外の材料を全部入れます。我が家のHB様はドライイースト自動投入なので所定の所に入れます。

4

写真

ソフトコースで焼き上がりまでHBにおまかせ♪
焼き上がりは ものすごく膨らみます☆

5

写真

HBから取り出し、金網の上で冷まします。切る場合は十分に冷ましてから☆
焼きたてももちろん軽くトーストしても激ウマ♡

6

※材料に表示がある「大スプーン、小スプーン」はナショナル付属のHBスプーンです。大さじ小さじではありませんのでご注意!

コツ・ポイント

我が家のHBはナショナルSD-BT113です。材料の投入はお使いのHBに合わせて行ってください。
水分量は130ccより多いと 焼きあがってから側面が潰れてしまうことがありました。気温にもよるかと思いますが、この分量だと成功でした☆

このレシピの生い立ち

近所の玄米食パンがおいしく
どおにか自宅で、しかもHBにおまかせで作れないものかと・・・
レシピID : 815910 公開日 : 09/05/23 更新日 : 13/09/24

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tanta328 2011年09月16日 15:25
すみませんこちらのレシピ1.5斤で作りたいんですが
レシピの分量教えて頂けないでしょうか?
玄米米を使う場合水分どのように計算すればいいのか分からないので。よろしくお願いします
maruncoara 2011年09月17日 08:52
コメントありがとうございます。
せっかっく目に留めていただいたのに申し訳ありませんが、
HB任せで作ったことしかないので、1.5斤では作ったことがないのです。お役に立てずごめんなさい。
記載の分量を×1.5で作ってみていただければ・・・と思いますが、焼き時間・出来上がりは変わってくると思います。
また、玄米は 我が家では 白米を同じ水分量にし、圧力鍋で炊いています。このパンで使用の「100g」というのは「炊いた玄米」です。
Profile アメリカ人の日本人 2014年07月29日 01:22
玄米をふやかす というのは、どのくらいの時間必要ですか?一晩水に浸したら、水がなくなってしまいました。
maruncoara 2014年07月29日 20:09
レシピを見ていただきありがとうございます。
表現がわかりにくく、大変申し訳ありません(>_<)
玄米をふやかすのは 我が家では1時間位です、
暖かい玄米ご飯と水の場合には 十分に冷やす必要がありまして、
冷めたかな・しっかり混ざり合ったかなというところで、作り始めています。
一晩水に浸すと 水がなくなってしまったのですね、
表現がわかりにくかったためにご迷惑かけてしまい申し訳ありません(>_<)