きゅうりの巻き巻き☆うどん

きゅうりの巻き巻き☆うどん
*梅しそ醤油*でさっぱりと食べられます。ひと口でいけるので食べやすい!!醤油だれは他の料理にも使えます♪

材料 (2人分)

うどん
200g
きゅうり
1本
みょうが
1個
白いりごま
少々
☆しそ
2枚
☆梅干し
2個
☆ヤマサしょうゆ
200cc

1

写真

梅しそ醤油をつくる。
☆を保存容器に入れ、一晩おく。

2

うどんは半分の長さに折り、沸騰した湯でうどんの袋に表示通りの時間ゆでる。ゆであがったら、冷水でぬめりを洗い流す。

3

きゅうりをピーラーでスライスする。みょうがはみじん切りにする。梅しそ醤油のしそを取り出し、みじん切りにする。

4

きゅうりで円をつくり、そのなかにうどんを入れる。上にみょうがとしそをのせて、梅しそ醤油を適量かける。

5

追記です☆
たれをかける場合はそのままの醤油で。
つける場合はだし汁で割っても。

コツ・ポイント

*梅しそ醤油* お餅やおにぎり、納豆に使ってもおいしいです。いろいろ使えるので、つくっておくと便利です。梅干しとしその量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

暑くなってくるとサラダうどんが食べたくなります。生醤油で食べるうどんをもとにアレンジしました。
レシピID : 815929 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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