混ぜ混ぜ★ジャガはんぺんの焼きコロッケ

混ぜ混ぜ★ジャガはんぺんの焼きコロッケ
ジャガイモに、はんぺんを練り込んだフワフワコロッケです。揚げずに焼くことで、ヘルシーにしあがっています。お子様のおやつに

材料 (2人前)

ジャガイモ
2ヶ
はんぺん
1枚(110g)
玉ねぎ
1/2ヶ
薄切りベーコン
3枚
コーン(缶詰)
良く水を切って80g
小ねぎ
2本
大さじ1/2
バター
5g
小麦粉
まぶす分 適量
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ2

1

写真

マッシュポテトを作る。
ジャガイモは小さく切り、10分水にさらして、柔らかくなるまで茹で(レンジで加熱もOK)→

2

茹であがったら、鍋で空炒りし、水分を飛ばす。バター、塩・コショウ少々を加え、滑らかになるまで潰す。冷ましておく。

3

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玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角程度に切り、ポテト、はんぺん、コーン、コンソメの素、塩、コショウを加えて→

4

手で混ぜ合わせる。はんぺんの塊が無くなる様に、良く混ぜる。

5

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細かく切った小ねぎを混ぜ合わせて、ざっくり混ぜる。

6

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フライパンに大さじ1の油をひき、5の形を調えて小麦粉にまぶし、両面焼き色が付くまで中火で焼いて出来上がり。

7

油が足りなくなる時は、残りの油を加え、焼く。

コツ・ポイント

通常のコロッケより、若干薄く形を作ると、中まで火が通り易く、美味しく焼けます。

このレシピの生い立ち

揚げずに焼くヘルシーコロッケです。
レシピID : 815936 公開日 : 09/05/23 更新日 : 15/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/09/12

写真

美味しかったですp(^-^)q

たすきち

遅くなってすみません、、、レポありがとう!

09/07/05

First tsukurepo mark
写真

ケチャップをつけるとより美味しくなりました(●^o^●)

ちょん★

遅くなってすみません、、ケチャプいいかも^^とっても美味しそ