混ぜ混ぜ★ジャガはんぺんの焼きコロッケ

混ぜ混ぜ★ジャガはんぺんの焼きコロッケの画像

Description

ジャガイモに、はんぺんを練り込んだフワフワコロッケです。揚げずに焼くことで、ヘルシーにしあがっています。お子様のおやつに

材料 (2人前)

1枚(110g)
1/2ヶ
良く水を切って80g
2本
コンソメの素
大さじ1/2
バター
5g
まぶす分 適量
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュポテトを作る。
    ジャガイモは小さく切り、10分水にさらして、柔らかくなるまで茹で(レンジで加熱もOK)→

  2. 2

    茹であがったら、鍋で空炒りし、水分を飛ばす。バター、塩・コショウ少々を加え、滑らかになるまで潰す。冷ましておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角程度に切り、ポテト、はんぺん、コーン、コンソメの素、塩、コショウを加えて→

  4. 4

    手で混ぜ合わせる。はんぺんの塊が無くなる様に、良く混ぜる。

  5. 5

    写真

    細かく切った小ねぎを混ぜ合わせて、ざっくり混ぜる。

  6. 6

    写真

    フライパンに大さじ1の油をひき、5の形を調えて小麦粉にまぶし、両面焼き色が付くまで中火で焼いて出来上がり。

  7. 7

    油が足りなくなる時は、残りの油を加え、焼く。

コツ・ポイント

通常のコロッケより、若干薄く形を作ると、中まで火が通り易く、美味しく焼けます。

このレシピの生い立ち

揚げずに焼くヘルシーコロッケです。
レシピID : 815936 公開日 : 09/05/23 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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たすきち
美味しかったですp(^-^)q

遅くなってすみません、、、レポありがとう!

初れぽ
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ちょん★
ケチャップをつけるとより美味しくなりました(●^o^●)

遅くなってすみません、、ケチャプいいかも^^とっても美味しそ