冷凍ブルーベリーとお酢でサワーミルク★

冷凍ブルーベリーとお酢でサワーミルク★
冷凍ブルーベリーを酢と砂糖と漬け込むだけで出来るサワードリンク★子供たちと毎朝牛乳で割ってとろ~りドリンクを飲んでるよ!

材料 (使い切りやすい小瓶1個分)

ブルーベリーサワーのもと
冷凍ブルーベリー
80g
80g
80g
サワーミルク
ブルーベリーサワーのもと
大さじ2
牛乳
80~100cc

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冷凍のブルーベリーを使用。解凍してキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

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煮沸消毒した小瓶に冷凍ブルーベリーを入れ、グラニュー糖、酢を加えて密閉。冷蔵庫で保存。毎日一回は攪拌してください。

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三日後、しっかり砂糖も溶けてます。

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とても綺麗なパープルのサワーのもとが完成!

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サワーのもと大さじ2に牛乳を80~100cc加える。

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そうすると、ドロッと牛乳が固体化します。飲むヨーグルトみたいな感じに。

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攪拌してあげれば、とろ~りブルーベリーサワーミルクの完成です!炭酸や水で割ってもいいですよ~♪氷たっぷりでも♪

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今回はコンテストモニター当選したミツカンの穀物酢を使用しました。

コツ・ポイント

サワーのもとは、すべて同量で作ります。量を増やしたい場合も同様にしてください。しっかり砂糖を加えているので、長期保存が可能です。冷蔵庫で2~3週間で使い切ってくださいね♪炭酸割りもお勧めです★

このレシピの生い立ち

ミツカンの穀物酢のコンテストモニターに参加するために、お手軽に出来る冷凍ブルーベリーを使って漬け込んだブルーベリーサワーで飲むヨーグルトスタイルのサワーミルクを作りました!子供たちも大好きで毎朝飲んでいます!!
レシピID : 815964 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (42人)

16/09/25

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色がちょっと薄かったけどとっても美味しかったです!ご馳走様です!

ガメコ

16/09/03

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覚えやすい分量ですね✨ジップロックで作りました(*^_^*)

T☆moco

16/02/27

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冷凍じゃないからか色は薄いですが、飲みやすく美味しかったです♪

エターニア

15/08/03

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出来上がりが楽しみです!

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