☆パパのたこ焼き

☆パパのたこ焼き
どこのたこ焼き屋さんの物よりおいしい我が家の一押し!!

材料 (100個分)

4個
正味140g
薄力粉
315g
うどんスープの素
1袋
水(スープの素をといてから)
1200cc
★生だこ
好みで
2~3本
 紅しょうが
適量
 天かす
適量
 かつおの粉
適量
◎たこ焼きソース
 青のり
 マヨネーズ
 かつおぶし

1

卵をボールにといて、すり下ろした山芋、小麦粉、だしの順によく泡立て器でまぜながらダマにならないようにまぜる。

2

生だこは、塩もみして、沸騰したお湯のなかに、洗っていれて、2~3分ゆでて、細かくきっておく。

3

たこ焼き器をあっためて、油をひいて、1を入れて、具をくわえていきながら、千枚通しでひっくりかえしていく。

4

ぱりっとしあがったら、お皿にいれて、たこ焼きソースなどをトッピングしてめしあがれ!!

コツ・ポイント

なんといってもひっくりかえす技。あせらずに・・・やってるうちに丸くなるから大丈夫!!

このレシピの生い立ち

休日のお昼には、よく焼いてくれるんです。みんなに大人気・・・タコは生からゆでる本格的なたこ焼きです。
レシピID : 815983 公開日 : 09/05/23 更新日 : 12/05/17

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