【簡単】卵とろ~ん♪鶏そぼろ丼

【簡単】卵とろ~ん♪鶏そぼろ丼
■□ささっと簡単、卵と一緒にとろ~ん□■
さっと茹でてから煮るから臭みもないし余計な脂もカット☆

材料 ( 丼2杯分 )

鶏ひき肉
200g
2個
大葉
6~8枚
ご飯
茶碗2杯分
 
【タレ】
醤油
20ml
30ml
30ml
30ml
砂糖
小さじ1

1

写真

鶏ひき肉はたっぷりのお湯で箸でさばきながら霜降りする。
ザルにあげて汚い湯をきる。
◆臭みがとれる。

2

小鍋に【タレ】の材料を全て加えて温め、1のひき肉を加えてダシを半分ほどすわす。

3

写真

小さめの鉢に温かいご飯をよそいひき肉を乗せて汁を大さじ1ほどかける。
真ん中をくぼませて卵黄をおとす。

4

写真

大葉をたっぷり千切りにして卵の周りにちらす。
卵を混ぜながらいただく。

コツ・ポイント

この配分で牛丼、豚丼などアレンジ自在。
いつでも簡単・美味しい丼がが出来るよ^^

ひき肉は臭みと汚れをとるために必ず手順1の霜降りをしてね。

このレシピの生い立ち

簡単なのでランチにも忙しい日の夕飯にも良く作ります。
レシピID : 816028 公開日 : 09/05/23 更新日 : 10/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

大葉をのりにかえてみました!簡単でおいしいー♡

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写真

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ピリ辛も美味しそう! つくれぽありがとう☆