バター胡椒ピラフ

バター胡椒ピラフ
胡椒をたっぷりふるのがポイントです!

材料 (3〜4人分)

2カップ
玉ねぎ(小)
1こ
にんじん
玉葱の半分くらい
ベーコン
4枚
1片
サラダ油
大さじ1
スープの素(コンソメ)
1個
塩・胡椒
適量
バター
大さじ1〜2

1

玉ねぎ、ベーコン、にんにくはみじん切り、にんじんはかなりこまかくみじん切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、ベーコン、にんじんを炒める。玉ねぎが透明になったら米も炒める。

3

お米が透き通ったら、水2カップとコンソメを入れて塩小さじ1/2弱を入れてひとまぜし、炊飯器に入れて炊く。

4

炊きあがったら、バターと胡椒をたっぷりふり、まぜる。器に盛ってあれば、パセリを散らす。

5

写真

鍋で炊く場合はスープを注いだら、ふたをして中火で13分、弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。おこげが美味です!

コツ・ポイント

胡椒は粒をひくのと、細かいのを両方使うと美味しいです。バターやベーコン、コンソメの塩分があるので、塩は少なめにしてバターを混ぜる時に味をみて足したほうがいいと思います。パセリのみじん切りがよく合います!

このレシピの生い立ち

小さい頃おばあちゃんがつくってくれたものを再現しました♡
レシピID : 816047 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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