万能野菜豆腐そぼろ♪お子様ご飯にも♪

万能野菜豆腐そぼろ♪お子様ご飯にも♪
家にある野菜&豆腐でパパッと作れるヘルシーなそぼろ♪お子様のご飯にもどうぞ♪

材料 (小さめ器に軽く1杯分)

豆腐(絹・木綿どちらでも)
100g
人参
3cm程度
玉ねぎ
大で1/8程度
サラダ油
少々
砂糖
大1/2
大1/2
大1/2
醤油
大1

1

野菜をみじん切りにする。あればほうれん草など入れるとさらに栄養バッチリ♪(ほうれん草入れる場合はさっと下茹でしてね!)

2

フライパンに少量サラダ油を熱し、切った野菜を炒める。軽く火が通ったら豆腐を崩しながら加え炒める。豆腐は水切り不要です♪

3

豆腐が好みのそぼろの大きさになったらガシャガシャ混ぜるのをやめ、水分が飛ぶまで時々軽く混ぜる程度で炒める。

4

水分が飛んだら砂糖→酒→みりん→醤油の順に加え、その都度よく炒め合わせて味を染み込ませる。

5

出来上がり♪おやきや肉まんなどの具にする時は、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてそぼろにまとまりを出すと扱いやすいです♪

コツ・ポイント

調味料投入の順番を間違わないことと、投入の都度よく炒めること!これでお子様好みな甘めのそぼろになります♪

このレシピの生い立ち

只今大ハマリ中のchikappeさんのおやき(レシピID:553150)♪2才息子とのお昼ゴハンに野菜も摂れてヘルシーなおやきに合う具を…と思って作りました♪甘めな味でゴハンにのせたり色々合うと思います♪chikappeさんに感謝です!
レシピID : 816093 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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甘めが好きなので大人でもとってもおいしく頂きました!

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嬉しい〜ッ!!初れぽ感謝です♪私も来週早くも鶏リピ予定です♪