めんつゆでおこげ♪あんかけチャーハン

めんつゆでおこげ♪あんかけチャーハン
めんつゆでおこげ♪焼きおにぎり風味の、あんかけチャーハンはいかがでしょうか♡

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗1、5~2杯
ヤマキめんつゆ
大さじ2
サラダ油
多め
小松菜
1束
1個
●水
150cc~200cc
●鶏がらスープの素(ウェイパーを使用)
小さじ1
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉小さじ2

1

ご飯とめんつゆをよく混ぜておく。(冷ご飯だとパラパラして、おこげが固まりにくいので、レンジで温めてください。)

2

強火で熱したフライパンにサラダ油ひき、ご飯を丸く乗せ、固めながらおこげを作る。

3

ご飯が固まってきたらひっくり返し、裏面も固める。

4

ヘラでご飯をお皿に取り出し、フライパンに小松菜を入れ炒め、●を入れ、溶き卵を入れ半熟になったら、水溶き片栗粉を入れる。

5

とろみが付いたら、ご飯にかけて、できあがり。

6

コツ・ポイント

★あんかけの具は、お好きな材料で作ってくださいね。★冷ご飯だとパラパラするので、ご飯は温めてから。★写真では、おこげがちょっと焦げすぎました。ご飯の端が固まりだしたら、少し火を弱めるといいと思います。

このレシピの生い立ち

めんつゆ味のおこげって、美味しそう~と思い、作ってみました。
レシピID : 816110 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」