3分で美味しい野菜のマリネ

ブロッコリーやタマネギなど、いろいろな野菜でできます。
冷めても美味しいので、お弁当にも。

材料 (2人分)

野菜
マイタケ
1パック
キャベツ
4分の1
調味料
塩こしょう
適量
適量(全体に振りかける程度)
適量(全体に振りかける程度)

1

キャベツは、粗い千切りに。マイタケはキャベツになじみやすいサイズに小さく分ける。

2

耐熱容器に、キャベツとマイタケをざっくり混ぜて入れ、塩こしょう、白ワインビネガーを振りかける。

3

1.5分ほどレンジでチンして、全体を混ぜ合わせ、さらに1.5分ほどチンする。

4

しんなりしたら取り出し、オリーブオイルを適量振りかけたらできあがり!

コツ・ポイント

電子レンジのパワーは家庭によって違うと思うので、様子を見ながら温めてください。
キノコ類やトマトが加わると旨味成分が出るので美味しいと思います。
ローリエの葉を入れてもいいかも。

このレシピの生い立ち

早くご飯を食べたいけど、あと一品ほしい!という時に思いつきました。
レシピID : 816116 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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