焼きうどん(キムチ)

焼きうどん(キムチ)
白菜キムチで簡単に作れます(*^-^)たまにはピリ辛のうどんも美味しいですよ!激辛がお好みで有れば豆板醤を加えてね!

材料 (2人分)

茹でうどん
2玉
豚小間
80g
白菜キムチ
100g
もやし
1パック(250g)
ニラ
1/3輪
玉葱
60g
キャベツ
60g
しめじ
1/2パック
サラダ油
大さじ1
●水
大さじ3
●酒
大さじ1
【調味料】
塩・コショウ
少々
醤油
小さじ2
小さじ1

1

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シメジは小房に分けます。シメジ以外にエリンギ・マイタケ等でも良いですよ。

2

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キャベツは食べやすい大きさにザク切りします。

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玉葱は薄めのスライス切りにします。

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ニラは3~4㎝に切ります。

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もやしは洗って笊等で水切りして置きます。

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肉は大きければ適度に切って置きます。
フライパンに油を入れ肉を炒めます。

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肉の色が変わったらキムチを加え炒めます。キムチが大きければ適度に切ってから使用します。

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シメジとキャベツを加えて炒めます。

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もやしを加えて炒めます。ここで軽く塩・コショウします。野菜はシャキシャキ感を残して炒めます。

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茹でうどんを加え●印を加えます。蒸気が上がって来たら麺をほぐして炒めます。

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最後にニラを加えます。

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調味料を加えて全体に混ざったら火を止めます。

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味を見て薄ければ塩・コショウ等で整えて下さい。キムチにより若干辛さや味が違いますので!

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盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

※全体に強火で手早く炒めて仕上げましょう。炒めすぎは水っぽくなります。
※キムチにより若干味が違うので必ず最後に確認しましょう。あくまでも調味料は目安です。

このレシピの生い立ち

今回は市販の白菜キムチで味付け!野菜等はお好みの物などで良いですよ!キムチもお好みで調節してください。
レシピID : 816125 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
K/S 2009年05月26日 10:24
たまにはピリ辛のうどんもいいですね~。
参考にさせていただきます!
私、大のキムチ好き♥
リカ&チャコ 2009年05月26日 10:30
K/Sさんへ

オハヨォォォォ(」゜Д゜)」(」゜Д゜)」(」゜Д゜)」オオオオォォォォォ!!!
そうなんだ!!
キムチ大好きなのね (*^-^)
暑くなると汗をかきかき辛い物も良いよね~
たっぷりキムチを入れて召し上がれ (-^〇^-) ハハハハ
 
(⌒∇⌒)ノ""マタネー!!