サーモンのムニエル❤クリームソース

サーモンのムニエル❤クリームソース

Description

簡単におしゃれなムニエルができちゃいますっ♡おもてなしにもぴったり♪♪

材料 (4人分)

●生鮭(トラウトサーモンがおすすめ)
4切れ
●塩・こしょう
少々
●小麦粉
適量
バター
10g
ホワイトソース
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック~お好みで
バター
10g
小麦粉
大さじ2
牛乳
300cc~350cc
1個
塩・こしょう
少々
粉チーズ
大さじ1

作り方

1

鮭に塩・こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

2

フライパンにバターを熱し、野菜を炒める。しんなりしたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

3

②に牛乳を少しづつ加えてダマにならないように丁寧にのばしていく。

4

なめらかになったらコンソメを砕きながら入れ、塩・こしょう、粉チーズで味をととのえる。
これでソースの完成です♪

5

フライパンにバターを熱し、鮭を表になるほうから焼いていく。焦げ目がついたら裏返し、中まで火が通るように蓋をして焼く。

6

鮭が焼けたらソースをたっぷりかけてできあがり☆

コツ・ポイント

ホワイトソースはダマになるのが一番心配ですよね・・。少し手間ですが、小麦粉をフライパンで軽く炒めてから②で玉ねぎに加えるとダマになりにくいよ!牛乳は一度に入れずに丁寧にのばしてください★牛乳の量は様子を見て加減してね。

このレシピの生い立ち

サーモンのムニエルは大好きだけど、いつも同じじゃつまんないし飽きてしまう。。
ホワイトソースをかけたら絶対おいしいだろうなぁと思って作りました♪^^
レシピID : 816128 公開日 : 09/06/06 更新日 : 09/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

19/04/13

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優しい味で美味しかったです

よつりま

つくれぽありがとうございます(^^)嬉しいです!

19/05/16

写真

カリカリの鮭とクリーミーなホワイトソースが合いました!

かにゃにゃコ

つくれぽありがとうございます(^^)嬉しいです!

16/10/31

写真

家族に大好評でした☆また作ります(*^^*)

クックD5K7LD☆

ありがとうございます!ソースたっぷりでいいですね♡

15/11/13

写真

すごーい♡簡単にできる〜ヽ(・∀・)ノまた作りまーす☆

ぱんだ★まいみ

ぜひぜひまた作ってください♪つくれぽ感謝です(*^^*)

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