我が家のキーマカレー。

我が家のキーマカレー。
我が家のカレーといえば、これ。水を使わないから野菜のうまみが凝縮。煮込まないから短時間で作れます。カレーパン用にもOK!

材料

牛豚合びき肉
200グラム
たまねぎ
中2個
ビーマン
3個
にんじん
1本
とうもろこし(缶・冷凍など)
お好み量
シメジ
1株
大匙8(1/2箱)
トマトケチャップ
大匙1
牛乳
少量

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たまねぎ・ピーマン・にんじん・シメジをあらみじん切りします。とうもろこしの粒くらいの大きさ。

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たまねぎから炒め、ひき肉、にんじん、シメジ、ピーマンと、炒めていきます。

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火が通ったら、カレールウを入れます。私はS&Bのカレーミックスを使っています。固形ルウなら、砕いて使います。

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ルウとなじんだら、隠し味にケチャップ、ソースを入れます。塩コショウ、醤油や、コーヒーなどもいれるといいですよぉ。

コツ・ポイント

濃い目の味なので、千切りキャベツ、半熟目玉焼きを添えるとまた美味しさUP!
水分が足りないようなら、牛乳を少しづつ足してください。
たまねぎは多ければ多いほうが美味しい!

このレシピの生い立ち

昔から普通のカレーが苦手。自分好みのカレーを作っていくうちにたどり着きました。カレー好きの旦那からカレー屋のよりうまい。と、お褒めの言葉をいただきました。
カレーパン用のフィリングとしてGOODでした!
レシピID : 816143 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/31

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