飾り寿司 カエル
Description
梅雨の時期に、子供向けにこんな飾り巻き寿司はいかがです? チーズカマボコときゅうりを使った簡単飾り巻き寿司です。
材料
(1本分)
200g
酢飯用 砂糖
6g
塩
1g
やさしいお酢
9g
青菜ふりかけ
3.7g
1/4本
チーズカマボコ
20cm×1本分
20×10cm 2枚
10×10cm 1枚
10×5cm 2枚
作り方
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1
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酢飯を作ります。
温かいご飯に酢飯用調味料を加え、混ぜ、冷まします。
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2
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1.の酢飯の内80g程度を取り、青菜ふりかけを混ぜ、緑色のご飯をつくります。(青菜がない場合は青海苔でも代用可)
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3
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チーズかまぼこを半分の長さ(10cm)に切り、それぞれ海苔を巻きます。
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4
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きゅうりは半分の長さに切り、半割りにし、海苔を巻きつけます。
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5
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20×10cmの海苔に緑色酢飯をのせ、海苔を巻いたきゅうりをのせ、巻きます。
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6
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もう1枚の20×10cmの海苔に、白酢飯の半分程度を全体にのせます。
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7
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6.の上に真ん中1cmほどあけ、海苔を巻いたチーズかまぼこをのせ、間に白酢飯を少しのせます。
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8
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きゅうりの切り口が下に来るようにし、5.のきゅうり巻きをのせます。
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9
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きゅうり巻きの両側に残りの白酢飯をのせ、巻きます。
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10
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しっかりとまき、しめらせた包丁で切り、チーズかまぼこに海苔を切り抜いた目を貼り付け完成です。
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コツ・ポイント
青菜ふりかけがない場合は、青海苔でも大丈夫です。他にも、ピンクのカエルには桜でんぶ、黄色のカエルには卵そぼろなど、色々試してください!
このレシピの生い立ち
もうすぐ梅雨。梅雨の時期に、気分を楽しく!