バター10g!サクサククッキー☆

バター10g!サクサククッキー☆
粉100gに対し、バターがたったの10g!けれど
サクサクで風味も最高のヘルシークッキー★
プレゼントにもGood♪

材料 (100枚分)

薄力粉
90g
(薄力粉代用可)10g
バターorマーガリン(無塩)
10g
砂糖
30g
30g
牛乳
10g

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バターは常温に戻す。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせて振るう。

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ボウルにバターと砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。

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そこに、溶いた卵を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

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このような、トロトロの状態になる。

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①で振るい合わせた粉類を1度に加え、ゴムベラでさっくりと切る様に混ぜる。

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ある程度ポロポロとまとまってきたら、様子を見ながら牛乳を回し入れ、更に押し付けるように馴染ませていく。

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このように、しっとりまとまったら、OK。

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ラップに包んで、冷蔵庫で30分程休ませる。

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休ませた生地をラップに挟んで、麺棒で2~3mmの厚さに伸ばす。

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お好みの型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

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170~180度に予熱したオーブンで、10~15分焼く。こんがり焼けたら、網の上等で冷ます。

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タルト生地にも使えます。焼き時間を、若干長めにして下さい。

コツ・ポイント

牛乳の量は、生地のまとまり具合により、調節して下さい。
焼く際に、少し膨らむので、生地を伸ばす時は通常より薄目を意識してください。
オーブンの温度、焼き時間はあくまで目安です。ご家庭のオーブンに合わせて、調節して下さい。

このレシピの生い立ち

クッキーを、バターをあまり使わないでもサクサクに仕上げたいと思い、作ってみました。
レシピID : 816158 公開日 : 09/05/23 更新日 : 10/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

14/02/04

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ココア味で^^☆バター少なめで助かりました!サクサク美味しい!

ひっとみー*

13/03/20

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実は何回も作ってます! 明日のお花見に持っていきます(^O^)

92chan

12/04/17

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ハートで♪なんかマリービスケットの味がした!ヘルシー美味しい^^

serisu

確かに!素朴な風味が似てますよね♪美味しそうに作って下さり感謝☆

12/03/27

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サクサクおいしー♪ 簡単に可愛く出来ました(・∀・)☆

miwapopo

良い焼き色ですね☆春らしい形でとっても可愛いです(*´∇`*)

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ぽぽたんこぶ 2010年08月24日 03:36
こんにちは。以前こちらのレシピでお世話になりました、ぽぽたんこぶと申します。
今回私のレシピで似顔絵クッキーというのを掲載したのですが“オススメのクッキー生地”ということでご紹介させて頂いています。
もしご迷惑でしたら、削除・修正等致しますのでその際はお申し付け下さい。急な勝手な申し出ですいません┏○〝 ペコ

以前作った時に、とっても美味しかったので皆さんにご紹介出来ればと思いまして、宜しくお願いします。
kurikuro 2010年08月24日 12:58
ぽぽたんこぶさん。こんにちは(・ω・)/

レシピ、見ました!とっても素敵ですね☆

紹介して頂き、光栄です♬

此方こそ、宜しくお願いします<(_ _)>