トロトロわらび

トロトロわらび
2010/06/01 話題入り★ご飯に載せてもOK!酒のツマミにもOKの旬な味。めんつゆを多めにすれば麺類にもOKです。

材料 (2人分)

わらび
10本ぐらい
○揚げ玉
好みで
○おろし生姜
少々
好みで

1

灰抜きしたわらびを麺棒等でたたき細かく刻む。

2

刻んだわらびと○印を混ぜる。良く混ぜるとトロトロの粘りが出てきます。

3

写真

最後に好みで一味をプラス!
熱々ご飯にかけて♪
さ~召し上がれ。
揚げ玉のさくさくの食感も最高です。

コツ・ポイント

わらびは粘りを出すために麺棒でたたく。たたき過ぎに注意!たたき過ぎると刻むのが面倒です。食感を残すためにもほどほどに。

このレシピの生い立ち

わらびをたくさん頂いたので試しに作ってみたところ思いのほか美味しく出来ました。
レシピID : 816183 公開日 : 09/05/23 更新日 : 10/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (17人)

13/06/02

写真

気に入って何度も作っています。揚げ玉は、トースターでカリカリに♪

ここなっつ778

レポありがとうございます。感謝

13/04/24

写真

初めてのわらび料理です☆天かすなくてゴメンナサイ!

チャギントントン

レポありがとうございます。感謝

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写真

こりゃ旨い!って家族からお褒め(^^)vもう2回作りました♪

いっとまま

即効?りぴ感激です!短い蕨の時期に2度のレポ感謝してます♪

11/05/13

写真

蕨なんて今まで食べなかった息子がご飯に乗せてお代わり!!

いっとまま

初めまして~コメ凄く嬉しいです!お代わりに感激≧▽≦)ノ

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