炊き込みご飯 ※調味料の分量

炊き込みご飯 ※調味料の分量
うちの炊き込みご飯の調味料の分量です。

材料 (対米3合)

しょうゆ
大さじ2
薄口だししょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1~2
ひとつまみ
砂糖
(増減可)大さじ1
※ホタテ缶
小1缶

1

米は炊く30分前にといでおく。好みの具を準備しておく。

2

炊飯器の内釜に米を入れ、調味料を全部入れる。水を3合の線まで加えてよくかき混ぜる。

3

用意した具を上に乗せて、炊飯器の炊き込みモードで炊く。
炊き上がったら、よくかき混ぜる。

4

具に出汁が出るものが入らない時は、ホタテ缶を入れる。

5

※写真、見にくくてごめんなさい(>_<)
アワビとサザエの炊き込みご飯にイクラを乗せて。

コツ・ポイント

雑穀を混ぜて炊く場合、米をといで内釜に入れ、少なめの水と雑穀を入れて混ぜ、30分位水に浸し、炊く前に調味料を入れてから目盛まで水を加えて炊く。みりんの量と砂糖は好みで調節する。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯の調味料の分量を、忘れないように覚書です。
レシピID : 816194 公開日 : 09/05/23 更新日 : 15/02/22

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