簡単☆万能ハーブビネガー♪

簡単☆万能ハーブビネガー♪
マリネにカルパッチョにサラダのドレッシングに、
ピクルス用にと大活躍のハーブビネガーです!
簡単なので是非~♪

材料

ミツカン 穀物酢
500cc
キャラウェイ
小1
1かけ
1本
セロリの葉っぱ部分
少々
(あれば ディル)
1本
(又はあれば ローズマリー)
1本

1

酢以外の材料を良く洗い、水気を取ります。消毒した容器に全部を入れ漬け込みます。1週間ほどで完成です!

2

写真

キャラウェイは出来ればシードの物を。
赤唐辛子は切らずにそのままで。

3

ローズマリーとディルの変わりにお庭にセージがあればそちらで代用を!でも全部一緒は×。系統違いの香りが多くなり過ぎに。

4

写真

炭酸で割って、今はやりの健康酢ドリンクに♪ハーブが爽やかです☆

コツ・ポイント

ハーブは香りがいいのですが、異なった物を一緒にすると台無しにしてしまうので、
①セージ
②ディル&キャラウェイ
③タラゴン
④ローズマリー
なんていう風にグループ分けして使うと、よりハーブが生きてくる気がします☆

このレシピの生い立ち

ウチでいつも作っているハーブビネガーを、より手に入りやすいハーブでリメイクしてみました☆ホント美味しいので為してみてね~♪
レシピID : 816219 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/25

写真

キャラウェイ無しで^^;大人味のビネガーでドレッシング作ります♬

サラダバーネット

お返事出来なくて本当!に、ごめんね!(泣)でも美味しそう~♪

09/09/04

First tsukurepo mark
写真

自家製ハーブビネガーは初めてです。 1週間後が楽しみ♪

ブランディ

わぁ~色どり綺麗で出来上がりが楽しみ!いつも素適なれぽ感謝♪