タルタルソースの豚肉巻き

タルタルソースの豚肉巻き
タルタルソースが余ったら豚肉で巻いて揚げるだけ!お弁当にも◎!外はサクッ中はとろ〜でおいしいです★

材料 (2)

豚肉スライス(幅が広くまきやすそうなもの)
小麦粉
適量
1個
適量
塩こしょう
適量
★タルタルソース★
玉葱
1/4個
1個
塩こしょう
少々
マヨネーズ
適量
小1
揚げ油

1

タルタルソースをつくる。卵は茹で荒みじん切りに。玉葱もみじん切りにし水に5分さらす

2

玉葱はよく水をきりキッチンペーパーに挟み水気を拭き取る。ボールに材料とゆるくならない程度にマヨネーズをいれ混ぜる

3

豚肉を並べ塩こしょうを軽くふる。巻き始めより2センチ手前にタルタルソースをのせる。

4

ソースを豚肉で優しく巻いていく。巻いたら両端を軽く合わせはみ出ないようにする。力が入ると上手くまけないから優しくです!

5

両端をおさえながら小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中火でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

玉葱が辛ければ何回か水を変えてさらして下さい。水気をふきとるのはソースが水っぽくならないようにするため。 衣をつける時は両端を軽くおさえながらつけるとソースがでてきません。 柔らかいのでとにかく優しく!

このレシピの生い立ち

タルタルソースの余り物で作ってみました
レシピID : 816258 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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