パウンドケーキ（ジャム入り）
ちょこれーぬ
作り方
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。型にバター（分量外）と粉（分量外）をぬっておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、泡だて器でやわらかくしたら、砂糖の半量（目分量でOK）を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
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3
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ジャムを加え、混ぜ合わせる。
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4
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別のボウルに卵をときほぐし、残りの砂糖半量を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまで、高速でしっかりと泡立てる。
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5
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③のボウルに④を、2－3回に分けて加え、泡だて器で混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉を2－3回に分けて加え、粉けがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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7
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型に均等に流し入れ、180度に予熱したオーブンで、40分ほど焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなければできあがり！！
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8
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⑥で、細かく砕いた紅茶の葉を大さじ１加えると、紅茶のパウンドケーキになります。
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9
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お花型でも作りました！ パウンド型よりも小さいので、焼き時間は少なめに。
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コツ・ポイント
・正確に計量したい場合は、卵の重さに他の材料をそろえればOKです。（殻の重さは、1つにつき8グラムほどでした）
・ジャムの甘さによって、砂糖の量を調整して下さい。
・手順4で、最後は低速におとして泡立てると、生地のキメが整います。
・ジャムの甘さによって、砂糖の量を調整して下さい。
・手順4で、最後は低速におとして泡立てると、生地のキメが整います。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキに、手作りジャムを加えて焼いてみたら、大成功！！
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ちょこれーぬ
