もずくのかき揚げ

もずくのかき揚げ
揚げ衣にだし風味をきかせて、揚げたてそのままでも美味しいもずくのかき揚げ。ポン酢をつけるとさっぱり味に。

材料 (6枚分)

もずく生
300g
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
1個
にんじん
5cm
てんぷら粉
1カップ
かつお系粉末だし
小さじ2
1/2
適量
ポン酢
適量

1

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たまねぎとマッシュルームを薄切りにし、にんじんはせんぎりにする。

2

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1ともずくをよく混ぜて、てんぷら粉と粉末だしをまんべんなくまぶす。水をすこしずつ加えて全体にからませる。

3

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油を170度に温めて2を揚げる。8割ぐらい火が通ったら、裏返しにして揚げる。

4

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揚げたてを何もつけずにサクっと食べる。ポン酢をつけるとさっぱりといただけます。

5

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こちらのもずくを使いました。塩抜き不要なので便利です。生タイプで毎回色々なアレンジで楽しめるので気に入っています。

コツ・ポイント

たねは薄めにすくって油に落とし、さっと揚げるようにすると油をすい過ぎずに揚げられます。

このレシピの生い立ち

賞味期限を少し過ぎてしまったもずくがあったので、

かき揚げにしてみることにしました。
レシピID : 816346 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/22

First tsukurepo mark
写真

沖縄で食べたものより美味しい!と彼氏に誉められました(*´∇`*

reishamen

よかったです♪つくれぽありがとうございました!