ふわふわ・。゚☆豆腐入り鶏団子

ふわふわ・。゚☆豆腐入り鶏団子
豆腐入りでヘルシーなのに、驚きのふわふわ美味しい鶏団子です゚。・☆

材料 (3〜4)

鶏挽き肉
400g
木綿豆腐
250g
大葉
10枚
☆味噌
大さじ1強
☆醤油
小さじ1
☆塩胡椒
適量
☆溶き卵
1個
小さじ1
☆粉末鶏ガラだし
小さじ1

1

まず大葉を細かく切って皿等に移しておく。

2

鶏挽き肉をボウルに入れ ☆の材料も入れ、しっかり混ぜ合わせる。

3

豆腐を違うボウルに入れ、ペースト状になるくらいまで潰すか、FPやミキサーに入れなめらかになるまで潰す

4

②のボウルに③を入れ、①の大葉も加え しっかり混ぜ合わせる。これでタネの完成!

5

あとは沸騰した鍋やスープにタネをスプーン等ですくいながら1つ1つ ポトポト落とし、火を通すだけ☆

6

〜応用編①〜 大葉を葱に変えて 擦った生姜を加えたり☆彡

7

〜応用編②〜 大葉をニラに変えて おろした生姜とにんにくを加えれば 中華スープやチゲスープと相性抜群!

8

〜応用編③〜 大葉をミックスベジタブルに変えて 鶏ガラだしをコンソメに変えれば 子供向け鶏団子に!

コツ・ポイント

※豆腐は水を切らずに☆水分が団子をより柔らかくしてくれます☆ ※絹豆腐だと更に柔らかい団子が楽しめます^_^絹だと少し扱いにくいですが、沸騰したスープに入れればすぐ固まるので大丈夫!

このレシピの生い立ち

鶏団子は水を少量入れると柔らかくなると聞いて、水切りしない豆腐を入れてみたら正解でした☆
レシピID : 816349 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/31

First tsukurepo mark
写真

なんだか色気のない写真でごめんね。とってもふわふわ美味でした♡

れな犬

遅くなってゴメンネ!美味しそうなレポありがとう☆