ふわふわ･｡ﾟ☆豆腐入り鶏団子
☆かんchan☆
作り方
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1
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まず大葉を細かく切って皿等に移しておく。
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2
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鶏挽き肉をﾎﾞｳﾙに入れ ☆の材料も入れ､しっかり混ぜ合わせる。
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3
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豆腐を違うﾎﾞｳﾙに入れ、ﾍﾟｰｽﾄ状になるくらいまで潰すか、FPやﾐｷｻｰに入れなめらかになるまで潰す
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4
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②のﾎﾞｳﾙに③を入れ、①の大葉も加え しっかり混ぜ合わせる。これでﾀﾈの完成！
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5
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あとは沸騰した鍋やｽｰﾌﾟにﾀﾈをｽﾌﾟｰﾝ等ですくいながら1つ1つ ﾎﾟﾄﾎﾟﾄ落とし､火を通すだけ☆
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6
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〜応用編①〜 大葉を葱に変えて 擦った生姜を加えたり☆彡
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7
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〜応用編②〜 大葉をニラに変えて おろした生姜とにんにくを加えれば 中華ｽｰﾌﾟやﾁｹﾞｽｰﾌﾟと相性抜群！
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8
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〜応用編③〜 大葉をﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙに変えて 鶏ｶﾞﾗだしをｺﾝｿﾒに変えれば 子供向け鶏団子に！
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コツ・ポイント
※豆腐は水を切らずに☆水分が団子をより柔らかくしてくれます☆ ※絹豆腐だと更に柔らかい団子が楽しめます^_^絹だと少し扱いにくいですが、沸騰したｽｰﾌﾟに入れればすぐ固まるので大丈夫！
このレシピの生い立ち
鶏団子は水を少量入れると柔らかくなると聞いて、水切りしない豆腐を入れてみたら正解でした☆
☆かんchan☆
