生しらすのかき揚げ

とにかく生しらすをおいしく大量に食べるためのレシピ!地引網で大量に捨てられそうになっていた生しらすを救出しました。

材料 (10枚分)

しらす
どんぶり1杯
小麦粉
半カップ
1個
大3

1

生しらすのゴミを取る。細かい作業にめげそうになりながらひたすらがんばる。

2

小麦粉、卵、水をよく混ぜ合わせる。

3

洗っておいた生しらすを2に入れる。

4

高温(180度くらい?)の油に3を衣がつきすぎないように少しずつつなぎながら入れていく。

5

ひっくり返せそうになり次第ひっくり返す。
かりっとあがったら出来上がり♪

6

しらすだけじゃなく、大葉の千切りとかが入っててもおいしいと思います。

7

しらすのゴミ取りで塩気が抜けてしまっていたら、塩で味付けしてからでもいいと思います。

コツ・ポイント

塩で食べるのがお勧めです。素材の味を楽しむ感じで☆

このレシピの生い立ち

地引網に参加!たっぷりの生しらすが捨てられそうになっていたところを救出するために適当に作ってみたレシピです。しらすのかき揚げってよく食べるのにレシピは検索かけても載ってなかったんですよね;;やっぱり新鮮ならなんでも何でもおいしい!!
レシピID : 816372 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/08/10

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