揉むだけですぐできる さっぱり浅漬け

揉むだけですぐできる さっぱり浅漬け
刻んだ野菜をとにかくもむだけです。こんなに…と思う量の野菜が、しゅーっと減って、いっぱい食べられます。

材料 (4~6人分)

キュウリ
1本
キャベツ
1/4個
1cm分
塩昆布
大さじ1強~
小さじ1/4~
しょう油
小さじ1/4~

1

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キュウリは縦に半分に切ってから斜め切りしてボールに入れます。

2

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キャベツは若干太めの千切りにして①のボールに入れます。

3

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生姜は皮をむいて千切りにします。②のボールに入れます。塩昆布としょう油、塩も入れます。

4

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とにかく手でしっかりと揉みます。初めボールから溢れんばかりの野菜だったのにこんなにかさが減ります。

5

味見して、塩が薄かったら、塩昆布か、塩か、しょう油を好みで追加して下さい。

6

盛りつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

とにかく、しっかり揉んで下さい。

このレシピの生い立ち

カレーの付け合わせに、さっぱりとしたものが食べたくて作りました。
レシピID : 816377 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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