お弁当に!れんこんのはさみ焼き

お弁当に!れんこんのはさみ焼き
お弁当に、ばんごはんに。

材料 (4人前)

れんこん
250g
鶏ひき肉
250g
チューブ2cm
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
適宜
適宜
大さじ1

1

れんこんは皮をむき5mm厚さにスライス酢水につける。

2

鶏ひき肉はしょうが、塩、酒、しょうゆをいれよく混ぜる。

3

れんこんにひき肉をはさみ、片栗粉をまぶす。

4

熱したフライパンに油をひき鶏肉をはさんだれんこんを入れ、肉に火が通るまで焼く。

5

めんつゆと水大さじ1をいれ味を絡める。水分が飛ぶまで強火煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

冷めてもおいしく弁当向きのおかずです。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに、野菜を使った肉料理を入れたくて。
レシピID : 816427 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/06/13

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