贅沢苺のアイス

贅沢苺のアイス
苺をたっぷり使ったアイスが作りたくてがんばりました
苺が甘酸っぱくて美味しいです(*^_^*)

材料 (大タッパー一杯分)

2個
砂糖
大1x2
苺ジャム
大2~
凍った苺(あれば生苺)
100g~

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卵は卵白と卵黄に分け砂糖大1ずつ加える。生クリームにはジャムを大1加える

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卵白→卵黄→生クリームの順にハンドミキサーでしっかり泡立てる。生クリームの甘さは5分立ての時に確認。ジャムを足して下さい

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生クリームに卵黄を加える。次にメレンゲ。泡がつぶれるとか気にせず混ぜましょう♫
このまま冷凍庫で1時間

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わかりくいですが
冷凍庫からだしたものをハンドミキサーでまんべんなく混ぜる♪
これをもう二回繰り返す

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二回目の混ぜませの時に凍った苺をだし一時間かけて解凍しておく
生苺ならこのままつぶしておく

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フォークで粗くつぶしておく

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三回目のまぜまぜの後6の粗苺ソースを軽くまぜて冷凍庫へ

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一時間後完成♪

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今回使用した乳脂肪40%の生クリーム
やっぱりカロリーが高いものは美味しい♡

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苺のピンク色のアイスに赤い果肉が食欲をそそります

コツ・ポイント

ジャムで甘さを調節するように砂糖は控えてます。
苺の甘酸っぱさは苺によって変わるので
必ず味見してください
混ぜ混ぜの途中でジャムは追加しても大丈夫
混ぜ混ぜの回数が多いほどなめらかです!

このレシピの生い立ち

旦那さまお気に入りのレディボー〇ンアイスを目指しました
レシピID : 816432 公開日 : 09/05/23 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/07/06

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柔らかくて口どけがイイ!シュー皮に挟んで美味し(*∩ω∩*)b

ポコPOKO

wao!素敵なコラボありがとうございます!!美味しそう♡

12/05/12

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初めての手作りアイス、大成功!!おいしーい!

STR・・・

初めてのレシピに採用ありがとうございます!!美味しそう♡

10/05/21

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苺の季節には是非と~♡贅沢リッチアイスで1000れぽめだよ♪

ばばころ

祝10000レポ♡おめでとう(≧∀≦嬉)アイス超美味しそう♡

10/05/17

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お店で買うより安上がり!しかもおいしい!!素敵レシピに感謝です☆

shoko1205

なんて嬉しいコメ♡とっても美味しそうですね~!