鳥胸でピリ辛みそチャーシュウ

鳥胸でピリ辛みそチャーシュウ
茹でて漬けておくだけよ。調味料の量は全部同じで憶えやすい。
2009.10.27 話題入り!ありがとうございます

材料

鶏胸肉(皮は、はずす)
1枚(250g位)
紅茶ティーバッグ
1個
小1
大2
みそ
大2
しょうゆ
大2
大2
大2

1

鍋にお湯を沸かします。お湯はお肉がかぶるくらい用意します。

2

お肉を沸騰した湯の中に紅茶のパックと共に入れ、20分弱火で茹でます。お湯がゆらゆらするくらいでOK。成型はお好みで

3

2を茹でている間に、別の鍋にごま油を熱し、豆板醤・しょうがを炒め香りが出てきたら、残りの調味料もいれ、煮立たせます。

4

写真

茹で上がった2をあついうちに、3と共に、ジップロックなどにいれ、なるべく空気を抜き、1時間~1日寝かせます。

5

写真

スライスして完成。トップ写真の成型は、ゴムでぐるぐる巻きました。そのままだと、こんな感じ、十分キレイでしたね。

6

写真

残った漬けダレにマヨを+鮭じゃがにかけて焼きました。これもイケる。
ひき肉と炒めて、肉みそも美味しいよ。

7

4の状態で 保存も出来ます。1週間位は全然平気ですよ♫

8

写真

ゆみ'sかふぇちゃんがゆで卵も漬けてくれました。美味しそう♫

9

写真

ぶーにゃんMちゃんがチャーハンに入れてくれました。美味しいと思う♫

コツ・ポイント

豆板醤の量で辛さは調節できます。我が家の辛苦手な2号は小2位のものなら、食べれました。

このレシピの生い立ち

人づてに聞いた調味料を、自分なりに作ってみました。結構いけるかも。作り方はルイくんの えっ!こんな作り方で煮豚って言えるの?ID :449695 を参考にしています。
レシピID : 816548 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/12/11

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