☆たけのこ保存 塩固め☆

☆たけのこ保存 塩固め☆
水煮のたけのこを買うのならば 塩で長期保存した竹の子の方が絶対美味しい!秋くらいまで余裕で持ちます。

材料 (たけのこ)

たけのこ
適量
大量

1

写真

あく抜きしたたけのこを適当な大きさにカットして 大量の塩で固める。

2

魚に塩を振る・・・とかの量ではありません。塩で包む感じ。その後袋を何重にもして冷蔵保存。

3

食べる時は水につけて 塩抜き。2~3日水を替えながら すると塩気が抜ける。

4

コツ・ポイント

普通に安い塩でかまいません。

このレシピの生い立ち

姑より教えてもらいました。
レシピID : 816563 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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