我が家のオリジナル☆海老アボガド春巻き

我が家のオリジナル☆海老アボガド春巻き
母から伝授されたオリジナル春巻き♪海老とアボガドとチーズの相性抜群っ☆

材料 (10個分)

ボイルエビ
10尾
アボガド
1個
スライスチーズ
20g
ピーマン
10g
レンコン
30g
卵白
卵1個分
少々
こしょう
少々
春巻きの皮
10枚
水溶き小麦粉(のりがわり)
少々
適量

1

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ボイルエビはカラを剥き背わたをとる

2

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アボガドはスライス切りにする
ピーマンはみじん切りにする
チーズは10等分に切る。

3

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つのが立つメレンゲを作る

4

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レンコンをすりおろし、3)に加える

5

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メレンゲにレンコン、ピーマンを入れ混ぜ合わせ、塩・こしょうで味付けをする。

6

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春巻きの皮の上にアボガド、チーズ、
⑤の材料、エビの順に置く。

7

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包んだ春巻きを180℃で皮がきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

メレンゲを作るタイミングとレンコンをすりおろすタイミングを考えることっ !
レンコンは早くすりおろしすぎると、変色します。

このレシピの生い立ち

我が家のオリジナル春巻き
レシピID : 816594 公開日 : 09/05/24 更新日 : 12/11/16

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