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海鮮！海老マヨ♪

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Description

コクのあるマヨネーズソースが絶品の海老マヨ！！

作り方の動画あり（URLは工程11を参照）

材料 （5人分）

海老
25～30尾
アスパラ
5本
ブロッコリー
1株
レタス
3枚
にんにく(微塵切り)
2片分
片栗粉
大さじ6～8
オリーブオイル
適量
■ 海老マヨソース
マヨネーズ
大さじ6
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
牛乳
大さじ3
豆板醤
小さじ1/3
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    本日の食材！
    ブロッコリーは房ごとに分けておく。レタスは手でちぎって冷水につけ、シャキッとさせる

  2. 2

    写真

    海老は殻と尻尾を外し、背中から包丁を入れ、背ワタを除く。片栗粉と少量の水で揉み洗いしてすすぎ、水気を拭いておく

  3. 3

    写真

    アスパラは根元の太い部分はピラーで表面を切り落とす。はかまも外す。ブロッコリーと共に1％の塩水でさっと下茹でしておく。

  4. 4

    写真

    ボウルに海老マヨソースを合わせておく。

  5. 5

    写真

    海老に片栗粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    冷めたフライパンにオリーブオイルを多目に入れ、にんにくの微塵切りを入れる。弱火にかけ、にんにくの香りをじっくりと出す。

  7. 7

    写真

    海老に8割がた火が入ったら、下茹でしたアスパラとブロッコリーを入れる。海老に9割火が通ったら火を止める。

  8. 8

    写真

    フライパンを濡れ布巾の上におき、少し冷ます。冷めたら、マヨソースを半分加えて、和える

  9. 9

    写真

    レタスの上に盛り付け残りのマヨソースをかける。好みでチリパウダーを振りかける。

  10. 10

    写真

    ビールと共に頂きます！

  11. 11

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/qTpkbU_zh2A

  12. 12

    写真

    2015/07/02話題のレシピ入りしました！

    ありがとうございました～！

コツ・ポイント

●ソースを入れたら余熱のみで調理し火をつけない事
●エビの代わりに安く手に入るボイルホタテやイカでも美味しい
●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11267687956.html

このレシピの生い立ち

●エビチリに飽きたら海老マヨ！
●旬のアスパラと一緒に！
●ニコニコ動画はこちら　http://www.nicovideo.jp/watch/sm17992465
レシピID : 816731 公開日 : 09/05/24 更新日 : 15/07/02

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年1月9日
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おぺむ
色々足りないけど、十分すぎるおいしさ！さすがです😉
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2020年2月15日
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居眠り姫愛
左上見にくいけど^^;めっちゃ美味しかったです！
#エビマヨ
2018年10月2日
写真
はっぱちゃん0814
ニンニク焦がしてしまいました娘のお弁当に。素敵レシピにまた感謝♡

作って貰えて嬉しいです＾＾いつもつくれぽありがとう～!

2018年5月12日
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horseland
本格的なお味！美味しく出来ました( ^ω^ )

作って貰えて嬉しいです＾＾いつも本当にありがとう～！大感謝！

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クッキングSパパ
海鮮！海老マヨ♪
by クッキングSパパ