カリカリチキンのぶっかけぽん

カリカリチキンのぶっかけぽん
フライパンで簡単なチキンカツを作り、たっぷりの野菜の上にのせてポン酢をかけていただきます。少ないお肉もボリュームアップ!

材料 (3人分)

鶏胸肉
1枚
■小麦粉
大さじ2
■マヨネーズ
大さじ2
■水
大さじ2
適量
お好みの野菜(今回はベビーリーフ・水菜・ラディッシュ)
たっぷり
ミツカン 味ぽん
お好きなだけ
塩・こしょう
適宜

1

野菜は食べやすい大きさに切り、洗って水けをきって器に盛る。

2

鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうを振る。

3

■の材料を混ぜ合わせ、鶏肉をくぐらせ、上からパン粉をまぶす。揚げずに焼くのでそんなにきれいに衣をつけなくても構いません

4

温めたフライパンにオリーブ油大さじ3を敷き、3の肉を焼く。

5

焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。最後は蓋を取って焼き表面をカリッと仕上げるように。

6

1の野菜の上に盛り、味ぽんをかけていただきまーす。 お好みで大葉をのせてもおいしいよ。

コツ・ポイント

鶏肉はあまり厚くすると 焼き時間が長くかかり焦げやすいので注意です。

このレシピの生い立ち

少ないチキンでもボリュームのあるおかずを、と思い考えました。
レシピID : 816797 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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